急速な人口増加で宅地や大型ショッピングモールに姿を変えつつあるアリゾナの農地。かつて延々と続いた綿花の耕作地には、高速道路と新興住宅街がこつ然と現れ、地図の書き換えに大わらわのフェニックス近郊。しかし燦々と降り注ぐ太陽光線の恩恵、広大な土地、安価な労働コストなど、アリゾナの農業を支える条件はしっかり生きている。
今月は、アリゾナ州の農業に注目してみよう。
